ナスとピーマンを乱切りにしてナスは水に浸しておきます。鶏肉は一口大に切って小麦粉まぶしてください餅は4等分です

ナス、ピーマン素揚げして鶏肉はこんがりするまで揚げてください

餅も揚げてお皿に盛ります

出汁をつくります。お酢大さじ1醤油小さじ2顆粒出汁小さじ1みりん大さじ1水200cc味を見てお醤油足してください

お汁いれて大根おろし、大葉をチラシて完成です