クエ出汁入りチキンカレー

りょーーーこ @ryoooko
コンソメの代わりにクエ出汁の素を使ってみました!
魚介とお肉どちらの出汁も出ておいしいです。
このレシピの生い立ち
クエ出汁の素を使ったレシピを考えました。
クエ出汁入りチキンカレー
コンソメの代わりにクエ出汁の素を使ってみました!
魚介とお肉どちらの出汁も出ておいしいです。
このレシピの生い立ち
クエ出汁の素を使ったレシピを考えました。
作り方
- 1
深めのフライパンにオリーブオイルをしき、
鶏肉を両面焼きバットなどに取り出します。
(完全に火が通ってなくて大丈夫) - 2
鶏肉から出た油で玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
- 3
2にホールトマトを加え潰しながら、
炒めて水分を飛ばします。 - 4
一度火を止めて●を入れ良く混ぜたら再び火をつけ少し炒めます。
- 5
4に鶏肉と◯を加え、
沸騰したら弱火で15分煮ます。 - 6
15分たったらココナッツ缶、砂糖、塩を加えさらに10分煮込みます。
- 7
最後に味見をして塩で味を整え、完成
(ここにバターを加えるとコクがでます) - 8
こちらのクエ出汁の素を使用しました。
コツ・ポイント
スパイスはお好みのもので大丈夫です!
私はクミン多めが好きですが、
揃えるのが面倒ならカレー粉でも♪
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