野菜スープ
免疫力を上げる食材を選んで、野菜スープを作ってみました(^^)
このレシピの生い立ち
免疫力がつく料理が必要かと思い作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
お水を沸騰させ、火を止めます
- 2
大根と人参を拍子木切りします
- 3
玉ねぎを半月切りします
- 4
長ネギを斜め切りします
- 5
キャベツとニラをカットします
- 6
お湯を再び沸騰させ、大根・人参を入れて少しグツグツされるくらいの弱火にします
- 7
しばらくしてから玉ねぎを入れて、またしばらくしてからキャベツと長ネギを入れます
- 8
大根が柔らかくなってきたらニラを入れてaを入れ沸騰させ、少しのあいだ弱火にしておきます
- 9
再度沸騰させbを入れて、器に入れて最後に白ごまを振って出来上がりです(^^)
コツ・ポイント
野菜を長い時間火入れするコトにより、野菜のうまみが出てきます
また、途中お湯が減ってくるので少し水を足します
通常の野菜スープは飲みやすくするタメ、食材を細かくカットしますが、コチラは食べ応えがある様にしています(^^)
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