にんじんゼリー

Name: にんじんゼリー
Yield: 8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 200g; にんじんのゆで汁 200㎖; 粉寒天 4g; 水 200㎖; さとう 30g; 100%オレンジジュース 200㎖

津山市 @tsuyama_city

お子さんのおやつにおすすめです。手作りだと、甘さが調節できていいですよ。
このレシピの生い立ち
にんじんがたっぷり入りますが、オレンジジュースも入れるので、にんじん特有の味やにおいがほとんど気になりません。

にんじんゼリー

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材料

8個分

にんじん 200g
にんじんのゆで汁 200㎖
粉寒天 4g
水 200㎖
さとう 30g
100%オレンジジュース 200㎖

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作り方

1

にんじんは皮をむき、薄切りにしてやわらかくなるまでゆでる。
2

1をざるでこし、ゆでたにんじんと定量のゆで汁を一緒にミキサーにかける。
3

鍋に水と寒天を入れて火にかけ、混ぜながら煮る。沸騰したら火を弱め、2分間煮る。
4

3に2とさとうを加え、再び沸騰するまで混ぜながら煮て火からおろす。
5

4にオレンジジュースを加えて混ぜ、容器に注ぎ入れ、冷やし固める。

コツ・ポイント

寒天で作るので、ゼラチンよりも早く固まります。

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つくれぽ

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2020/04/21 23:24に公開

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

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ゼリーにんじんかんてん

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