豆苗と豚肉の牛乳スープごはん
クックOWJX92☆ @cook_40287629
牛乳消費に。ランチや夜食にしても。
このレシピの生い立ち
野菜消費と時短メニューにヒントを得ました。
元はスープとして作ったのですが、翌日のお昼にスープかけご飯にしたら意外と美味しかったので。
豆苗と豚肉の牛乳スープごはん
牛乳消費に。ランチや夜食にしても。
このレシピの生い立ち
野菜消費と時短メニューにヒントを得ました。
元はスープとして作ったのですが、翌日のお昼にスープかけご飯にしたら意外と美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはせん切りか薄めの短冊ぎり、椎茸はせん切り、豆苗は根を切って長さ二等分に切る。
豚バラ肉は適当な大きさに切る。 - 2
深めの鍋にオリーブ油(サラダ油でも可)を熱し、豚バラ肉、にんじん、椎茸を炒める。
- 3
豚肉の色がだいたい変わったら、水、コンソメ、顆粒だし、酒を入れて煮込む。
にんじんが柔らかくなるまでが目安。 - 4
にんじんが柔らかくなったらコーン、牛乳を入れて沸騰しないようにして温める。
- 5
みそ、バターを入れ溶けたら豆苗を加えて、緑が鮮やかになるまで温める。
- 6
深めの器(小丼)にご飯を盛り、スープをかけて食べる。
コツ・ポイント
スープ単体としても食べられます。牛乳を入れたら沸騰させないようにします。豆乳に変えてもおいしいです。コクを出す為にバターを入れていますが、なくてもOK。
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