アボカドのサラダ【ＪＡにいがた南蒲】

Name: アボカドのサラダ【ＪＡにいがた南蒲】
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド ２個; ブロッコリー １個; アスパラガス ４本; ミニトマト ８個; サニーレタス ４枚; むきエビ（茹でたもの） １５０グラム; モッツァレラチーズ １００グラム; らっきょう酢（すし酢でも可） 大さじ４; オリーブオイル 大さじ２; ハーブ塩 小さじ２; こしょう 少々

ＪＡにいがた南蒲 @cook_40301798

新鮮野菜たっぷりの野菜サラダです！
このレシピの生い立ち
メイン食材はアスパラ！生野菜だけでなく「むきエビ」を入れることで、ホームパーティの一品におススメです！
※なんかんライフ２０１９年６月号掲載レシピ

アボカドのサラダ【ＪＡにいがた南蒲】

ＪＡにいがた南蒲 @cook_40301798

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材料

４人分

アボカド２個
ブロッコリー１個
アスパラガス４本
ミニトマト８個
サニーレタス４枚
むきエビ（茹でたもの）１５０グラム
モッツァレラチーズ１００グラム
ドレッシング（★）
らっきょう酢（すし酢でも可）大さじ４
オリーブオイル大さじ２
ハーブ塩小さじ２
こしょう少々

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作り方

1
ブロッコリーは小房に分けて茹で、アスパラは茹でて斜め切りにし、冷ましておく。
2

アボカドは種を取り、皮をむいたら一口大に切る。ミニトマトは半分に切る。モッツァレラチーズは一口大に切る。
3
2.（食べる直前に）ボウルに、（1）と、むきエビ、★を全て入れ、混ぜる。
4
3.器にサニーレタス（葉物野菜何でもOK）を敷き、その上に（2）を盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

ハーブ塩がオシャレな味の決め手！
ブロッコリーとミニトマトを少し取っておき、バジルの葉（あれば）などと一緒にに飾りつけると彩りが良くなります。

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つくれぽ

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ＪＡにいがた南蒲 @cook_40301798

2020/03/30 07:46に公開

旬の農産物を使ったおいしいレシピ（＾ｕ＾）JAにいがた南蒲の特産品は、米、梨、桃、ブドウ、キャベツ、ネギ、大口れんこん、ルレクチエなどです。地域の農産物を「なんかん育ち」の愛称で呼んでいてゆるキャラも8体いるんです(゜-゜)！http://www.ja-niigatanankan.or.jp/レシピ動画も見てみてね(*'▽')https://youtu.be/HHSYNDqkyg4

このレシピのキーワード

サラダアスパラアボカドミニトマトブロッコリー剥きエビサニーレタスモッツァレッラ・チーズ

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