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春キャベツのサラダ
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春キャベツのサラダ-レシピのメイン写真

春キャベツのサラダ

あ~ちゃん家の食卓
あ~ちゃん家の食卓 @cook_40270491

甘い春キャベツをシンプルに食べる。
このレシピの生い立ち
昔持っていた電子レンジに付いていたレシピ本のアレンジです。

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あ~ちゃん家の食卓
あ~ちゃん家の食卓 @cook_40270491

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材料

  • 春キャベツ 3~4枚
  • マヨネーズ 適量
  • パセリのみじん切り 適量
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作り方

  1. 1

    春キャベツの芯の部分は外して柔らかい部分だけにして、サッと茹でる。

  2. 2

    食べやすい大きさにザクザク切って軽く水気を取る

  3. 3

    マヨネーズとパセリを入れて合える。

コツ・ポイント

キャベツはお湯に入れて色が変わったらすぐに取り出す位でOKです。余熱で火を通す感じです。
取り除いた芯の部分はタケノコの代用にできます。私は冷凍して、たまったら酢豚に使ったりしています。

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あ~ちゃん家の食卓
あ~ちゃん家の食卓 @cook_40270491
2020/03/30 12:28に公開
夫婦と子ども二人の四人家族。大食漢が1人いるので毎日が小料理屋をやってるよう。簡単&美味しいを目指しています。料理には、料理酒・みりん・顆粒だし不使用。砂糖はほぼ不使用。畑で作った野菜の大量消費メニュー多め。
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サラダ キャベツ

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