梨を皮は付いたまま、サイコロ状に切る。

他の材料も同じ大きさに切る。

大鍋に切った材料を入れて、調味料を入れ、蓋をして中火にかける。

15分後。沸騰したら弱火にして、蓋を取り煮込む。鍋の底が焦げないように、時々混ぜる。

2時間後。焦げないようにかき混ぜながら、水分量を見て煮詰める。

熱湯消毒したビンに入れて保存。