海くらいのしょっぱさになるまで塩を入れたお湯で、パスタを茹でる。後で炒めるので表示時間より1, 2分少なめで。

パスタを湯切りする前に、計量カップに茹で汁をすくって取っておく。こちらがソースの素になります！

フライパンに油を敷き温める。ミニトマトを投入し、一部軽く焦げ目がつくまで動かさず置いておく。

ミニトマトに焦げ目がついたら、パスタと葉野菜を投入して炒める。トマトの皮が破れて汁が出てきても大丈夫、ソースになります。

茹で汁をとチーズを投入し、混ぜる。量は、茹で汁にチーズを溶かしていって、麺にちょうどよく絡むソース状になるまで調整する。

塩でお好みの味に調整して完成です！