玉蒟蒻、醤油、砂糖、酒、みりんを用意します。

玉蒟蒻を水で良く洗って、鍋に水を入れて沸騰したら玉蒟蒻を入れてそのまま少し置いて置きます。

玉蒟蒻に火が通ったら、砂糖を入れて少し置いて置いて、その後に醤油、酒、みりんを入れて玉蒟蒻に色が付いたら出来上がり。