ボウルに○の材料を入れ、ぬるま湯にドライイーストを入れ混ぜたら、注ぎ、木ベラか箸でよく混ぜます

ボウルにサラダ油を加えて混ぜ、台の上に出してなめらかになるま手捏します、温かいところに置いて約2倍なるまで30〜45分

ガスを抜き、3〜4等分にわけて丸めなおして10分休ませます、14〜15㎝程度のしずく型に伸ばします

フライパンに分量外のサラダ油を適量熱し、ナンを入れ両面を焼き色がつく程度に中火で焼き、水を加えて蓋をし、3分蒸し焼きに