人参、キャベツは切り、しめじは石ずきを切りほぐす。

水と調味料を入れ、煮立てる。

１を入れて煮る。

ビーフンを入れて、好みの固さになるまで煮る。

出来上がり。

器に盛り付け。
ねぎを散らす。