豆腐干は解凍して多めのお湯で5分ほど茹でる。水で洗いほぐし、ザルに上げておく(写真は倍量)。

豆腐干を細かく刻む。フライパンにごま油を入れ、豆腐干を中火で炒める。

ひじきを水洗いし(乾燥のタイプは水で戻してから)水気をよく切って、2に加える。

全体に油がまわったら○印の調味料を加え水分を飛ばすように炒め合わせる。

煮汁がほぼなくなるまで煮詰めたら出来上がり。