福知山高等学校附属中学校6期生が地域活性化を目指して提案する、地元の食材を使ったフィッシュバーガーです。
このレシピの生い立ち
私たちは地域活性化のためにもっと由良川に目を向けてもらいたいと思い、由良川でとれたアユを使ったレシピを考えました。若い人たちも親しみやすいようにアユのフィッシュバーガーにすることで、幅広い世代の人たちに由良川の恵みを味わってもらいたいです。