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ブロッコリーの黒ごま和え
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ブロッコリーの黒ごま和え-レシピのメイン写真

ブロッコリーの黒ごま和え

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

見栄えは白ごまの方がいいですが…
ここはあえて黒ごまを使ってみました

このレシピの生い立ち
黒ごまは白ごまにないアントシアニンやカルシウムが含まれているので毎日少しずつ料理に取り入れています(*^^*)

見栄えは白ごまの方がいいですが…
ここはあえて黒ごまを使ってみました

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黒ごまは白ごまにないアントシアニンやカルシウムが含まれているので毎日少しずつ料理に取り入れています(*^^*)

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ブロッコリーの黒ごま和え

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

見栄えは白ごまの方がいいですが…
ここはあえて黒ごまを使ってみました

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黒ごまは白ごまにないアントシアニンやカルシウムが含まれているので毎日少しずつ料理に取り入れています(*^^*)

見栄えは白ごまの方がいいですが…
ここはあえて黒ごまを使ってみました

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材料

作りやすい分量
  • ブロッコリー 1株
  • 黒ごま 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは固めに茹でて(1分30秒～2分弱)
    しっかり水気を取っておきます

    • ブロッコリーの黒ごま和え作り方1写真
  2. 2

    いり黒ごまはすり鉢ですってから調味料を加えてよく混ぜておきます

    • ブロッコリーの黒ごま和え作り方2写真
  3. 3

    水気をきったブロッコリーにタレを絡ませたら出来上がりです

    • ブロッコリーの黒ごま和え作り方3写真
  4. 4

    初つくれぽ感謝♡

    superlittlebooさん
    美味しそうに作って下さってありがとう☆

    • ブロッコリーの黒ごま和え作り方4写真

コツ・ポイント

茹で加減はお好みで。

黒ごまは出来ればすり鉢でよく擦ったほうが栄養が吸収されやすいのですが、ない場合は指で捻るだけでも(ちょっと大変ですが)いいかもしれません(^^)d

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2020/04/26 02:50に公開
むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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このレシピのキーワード

ブロッコリー 味噌

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