まずお湯を茹でる。玉ねぎ、人参、白菜、ニラなどを適当な大きさに刻む。さつまいもは４分の１の大きさのものをスライス。

フライパンにラードを加え中火でもやしと豚バラを炒める。少し火が通ったら、さつまいも以外の野菜を加えて炒める。

スライスしたさつまいもは皮つきのまま器に入れてラップし、レンジで２分温める。やきそば麺を湯につけてやわらかくする。

炒められた肉、野菜に麺と紅ショウガの汁を加えてさらにクック。同時にトマトをスライス、目玉焼きを作る。

さつまいもも加える。形が崩れないようにやさしくかき混ぜる。

ソースパウダーとごま油を加えて調理。
最後にさらに盛って、トマトと目玉焼きをのせて、マヨネーズ、七味をかければ完成。