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厚揚げとナスのごま甘辛炒め
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厚揚げとナスのごま甘辛炒め-レシピのメイン写真

厚揚げとナスのごま甘辛炒め

まいこはんレシピ
まいこはんレシピ @cook_40305292

一口でぱくっと食べられる厚揚げの美味しいレシピです♡
このレシピの生い立ち
おうちの一品料理でさっと作りました♡

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厚揚げとナスのごま甘辛炒め

まいこはんレシピ
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一口でぱくっと食べられる厚揚げの美味しいレシピです♡
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おうちの一品料理でさっと作りました♡

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材料

1人分
  • ナス 1本
  • 厚揚げ 1パック
  • ネギ お好みで
  • 砂糖 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 豆板醤 少々
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りし、水に15分つけ、アクを抜く。

    • 厚揚げとナスのごま甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    厚揚げを一口大に切る。

    • 厚揚げとナスのごま甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    ネギを切る。

  4. 4

    中火で厚揚げ、ナスを炒める。

    • 厚揚げとナスのごま甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら砂糖、みりん、醤油を入れ、強火でさっと水分を飛ばし、タレを絡める。

  6. 6

    火を止め、豆板醤を加える。

  7. 7

    ネギ、ごまをトッピングして完成!

    • 厚揚げとナスのごま甘辛炒め作り方7写真

コツ・ポイント

他の野菜や豚肉などアレンジしてぜひ作ってみてください!

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まいこはんレシピ
まいこはんレシピ @cook_40305292
2020/04/14 01:50に公開
インスタに手作り料理を500以上載せてます♪料理アカウントInstagram→ @mik.1211
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 厚揚げ ゴマ

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