春の蓬タガネ餅
蓬で、春の先取り砂糖入りのし餅おやつの蓬タガネ餅です。
このレシピの生い立ち
春らしさを感じるおやつの餅、丸めなくて良い餅、簡単蓬餅を作る。
アプリでひらく作り方
- 1
1～2日前にはもち米とうるち米(ご飯用米)を水に浸ける
- 2
乾燥蓬と砂糖、塩を準備
乾燥蓬は、ほぐす程度でそのまま使用する -
- 3
蒸し上がった米の上に乗せる。
材料全部入れたら餅をつく -
- 4
のし餅準備
のし板棒、ビニール袋は切り開く
のし板の上に広げる
ビニール袋を使うと餅取り粉不要です。 - 5
つき上がった餅を乗せる。
-
- 6
ビニール袋で挟み麺棒で伸ばし平らにする
のしたらビニール袋の端をたたむ -
- 7
冷めたら好きな大きさに切ってください
焼いたらきな粉や餡等付けて召し上がって下さい
-
- 8
1個ずつラップでくるみ保存袋に入れ冷凍する。
個包装することで餅がくっつかない。 -
コツ・ポイント
*乾燥蓬はそのまま使用
*ご年配の方でも食べやすいたがね餅にしました
もち米のみで作っても美味しいです
*餅取り粉不要にするため丸めずにのし餅にビニール袋使用
*ビニール袋は30リットル用を切り開き使用
*45リットル用は2枚に切ります
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