サクッとごま香るソイファイバークッキー

くっきーむすめ @cook_40299664
低糖質、ノンフラワーでヘルシーなサクサククッキーです。ゴマたっぷりで美味しい!ダイエット中にも〇
このレシピの生い立ち
ソイファイバーを使ったクッキーレシピがあまりないので...(無類のクッキー好き)
低糖質、ノンフラワー、ノンバターでも美味しく作れたので覚書です。
サクッとごま香るソイファイバークッキー
低糖質、ノンフラワーでヘルシーなサクサククッキーです。ゴマたっぷりで美味しい!ダイエット中にも〇
このレシピの生い立ち
ソイファイバーを使ったクッキーレシピがあまりないので...(無類のクッキー好き)
低糖質、ノンフラワー、ノンバターでも美味しく作れたので覚書です。
作り方
- 1
ボールに粉類を全ていれ、混ぜます。
(以下の写真は全てレシピの半量です) - 2
混ざったらオイルと水を入れて、ヘラで混ぜます。全体に馴染んだらまとめます。
- 3
生地を取り出し、4~5mmに伸ばして、型で抜きます。(私はここでオーブンを予熱します。170℃)
- 4
(写真は焼成前)
全て型抜きし、天板に移したら予熱したオーブンで160℃に下げて23~25分くらいで焼きます。 - 5
(オーブンの時間は調節してください)
いい感じに色付いたら庫内から天板を取りだし、クッキーはしばらく天板の上で放置します - 6
焼き上がりは柔らかくても、放置することでサクッと堅くなります。冷めたら完成です(´-`)
- 7
(一度に食べすぎないようにしてください。)
コツ・ポイント
・焼き上がりは天板に置いたままにする
・生地を伸ばす際に厚くしすぎない
・アーモンドフラワーの代わりにプードルでも出来ますが、もしかしたら仕上がりが異なるかも。
・甘さは調節してください
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