ホットプレートに電源を入れ180度で温める。●を混ぜ合わせる。もやしは洗ってザルに上げて水気をきる。

キャベツは芯を取り、細切りにして洗い、ザルに上げて水気をきる。豚バラ薄切り肉を半分に切る。

ホットプレートにラードをひき、●をお玉1杯すくいホットプレートに落とし、お玉の裏で円を描くように広げ200度にする。

かつお節をふり生地が乾いてきたらキャベツ、天かす、もやし、豚バラ薄切り肉の順にのせていく。

豚バラ薄切り肉の上に、●の生地を少し回しかけ裏返し200度で5分焼く。

焼いている間に焼きそば麺の袋に少し穴を開け、600w1分レンジで加熱してホットプレートで炒めて塩こしょうとソースをかけて

円形に調える。

⑤が焼けたらヘラで押えて水分を飛ばし、そばの上にのせて1分30秒焼く。

隣で卵を割り、黄身をつついて円形になるようにヘラで広げ、⑧をのせ卵が固まったら裏返し★をかける。