フライパン１つで楽♪簡単スコップコロッケ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
気軽に作れて、家族が大喜び。お肉たっぷりのしっかり味で、メインおかずになります。倍量作って半分は冷凍もおすすめ。
このレシピの生い立ち
普通の揚げるコロッケ（ レシピID:18694313 ）は美味しいのですが、作るの結構面倒で、洗い物も多く、スコップコロッケの方が出番が多いです。タネを倍量作って半分は冷凍しておくのもいいと思います。
フライパン１つで楽♪簡単スコップコロッケ
気軽に作れて、家族が大喜び。お肉たっぷりのしっかり味で、メインおかずになります。倍量作って半分は冷凍もおすすめ。
このレシピの生い立ち
普通の揚げるコロッケ（ レシピID:18694313 ）は美味しいのですが、作るの結構面倒で、洗い物も多く、スコップコロッケの方が出番が多いです。タネを倍量作って半分は冷凍しておくのもいいと思います。
作り方
- 1
じゃがいもを洗って半分に切り、しっかりラップをして柔らかくなるまで電子レンジ加熱。（目安600w10~20分）
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- 2
パン粉とサラダ油大さじ１（分量外）をフライパンで炒めて、きつね色に。お皿に移しておく。
-
- 3
同じフライパンで残りの材料を炒める。肉に火が通るまで炒める
-
- 4
柔らかくなったじゃがいもをフライパンに入れ、ヘラなどでつぶしてから皮をとる
-
- 5
パン粉をかければ完成！
-
コツ・ポイント
じゃがいもの皮は手でむいても良いのですが、大胆につぶすとスルッと箸でとれます。
倍量作るときは、じゃがいもは茹でたほうが早いです。
レシピ写真は直径20cm深型フライパン使用
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