大根は大きめのくし切りにする。

豚バラは食べやすい大きさに切る。

なべにみりん、だし汁、酒を入れ、大根を入れて煮る。

大根が柔らかくなったら豚バラと醤油、砂糖を入れてさらに煮る。

20分ほど煮て、良い色合いになったら、煮詰める。

器に盛り、ネギを置いてできあがり。