簡単 タラコの明太風マヨソースパスタ
タラコのパスタを簡単にと思い書きました。
このレシピの生い立ち
なるべく調理が簡単で、かつ時短のものをと思い作りました。
作り方
- 1
まな板にラップを被せます。
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- 2
タラコに軽く切れ目を入れます。
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- 3
包丁の背中を使って中身をそぎおとします。
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- 4
削ぎ落としたタラコに適当な大きさの器を被せます。
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- 5
ラップごとひっくり返せば、タラコが綺麗に器に移ります。まな板も汚れません。
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- 6
豆板醤とコチュジャン、マヨネーズを好みの量加えます。
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- 7
よく混ぜ合わせます。
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- 8
茹で上がったパスタにオリーブ油をひとかけします。
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- 9
タラコのソースをかけて、好みで大葉や海苔をトッピングして出来上がりです。
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コツ・ポイント
タラコの皮の取り方は冷凍するとかもありますが、ラップの上で包丁の背中で削げばまな板も汚れませんし、後始末も楽です。
パスタは調理の1時間以上前から水につけておくと、湧いたお湯に入れればすぐに茹だります。
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