薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておく。

野菜はそれぞれ1cmくらいの角切りにして、レンジで柔らかくするか炒めて冷ましておく。

ボウルに卵を入れて溶きほぐし、塩・砂糖、油、牛乳の順番に加えその都度よく混ぜる。

ふるった粉類をボウルに加え、さっくりと練らないように混ぜる。
※練ると膨らみが悪くなる。

少し粉気が残ってる状態で、水気をきった野菜も加え更に混ぜる。

型にクッキングシートを敷き生地を流し込む。

180℃のオーブンで25分焼いたら完成！