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めちゃ旨♪大根のお味噌汁♪
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めちゃ旨♪大根のお味噌汁♪-レシピのメイン写真

めちゃ旨♪大根のお味噌汁♪

みずほママごはん
みずほママごはん @cook_40210071

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材料

2人分
  • 大根 8センチ輪切
  • カツオだしの素 1パック
  • 味噌 大さじ1.5
  • 水 500cc
  • ほんだし顆粒 小さじ4分の1
  • 薬味ネギ等 少々
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、短冊切りにしてかぶるくらいの水(分量外)にさらす。

    • めちゃ旨♪大根のお味噌汁♪作り方1写真
  2. 2

    軽く大根を茹でこぼす。

    • めちゃ旨♪大根のお味噌汁♪作り方2写真
  3. 3

    茹でこぼした大根と、水、だしの素を入れ、5分くらい中火で大根が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    火を止めて、味噌、ほんだしを入れて軽く一煮立ちさせて、完成。

    • めちゃ旨♪大根のお味噌汁♪作り方4写真
  5. 5

    食べる時にはネギなど薬味を散らして下さい。

    • めちゃ旨♪大根のお味噌汁♪作り方5写真
  6. 6

    我が家のお味噌はこれ。いい香りです。

    • めちゃ旨♪大根のお味噌汁♪作り方6写真
  7. 7

    だしの素はこちら、茅の舎のを使っています。

    • めちゃ旨♪大根のお味噌汁♪作り方7写真
  8. 8

    ほんだし顆粒はこちら。

    • めちゃ旨♪大根のお味噌汁♪作り方8写真

コツ・ポイント

味噌を入れたら、グラグラグラグラ煮ないこと!沸騰させ続けるとお味噌の香りがどこかに行っちゃいます!

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みずほママごはん
みずほママごはん @cook_40210071
2020/04/21 07:36に公開
美味しいお料理を作ること、食べること、お酒も大好き、みずほママです♪楽に簡単に作れるレシピ、お酒が進んじゃって困るレシピを目指しています。美味しいものを誰かに作ってあげること、一緒に食べられる幸せ。ささやかな喜びをずっと忘れないでいたいです。我が子へ伝えたいレシピの忘備録としてのんびりと綴っていけたらと思っております♪
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このレシピのキーワード

みそ汁 大根 かつお 味噌

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