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[フランス人が作る]ズボラなペペロン
クックXTJZRR☆ @cook_40327076
フランス人の私が適当に作るパスタです。ブロッコリーや玉ねぎ、エビなしでもOK。
このレシピの生い立ち
普段奥さんに作ってるやつ。
[フランス人が作る]ズボラなペペロン
フランス人の私が適当に作るパスタです。ブロッコリーや玉ねぎ、エビなしでもOK。
このレシピの生い立ち
普段奥さんに作ってるやつ。
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- 1
パスタは水1ℓに対して塩小さじ山盛1杯以上で茹でる。
- 2
にんにくを適当に切ったら、フライパンに入れオリーブオイルと一緒に弱火でじっくり温めとく。好みで唐辛子を追加してください。
- 3
玉ねぎは普通に切ってフライパンに投入。ブロッコリーとエビは冷凍のままパスタを茹でてる鍋で一緒に茹でる。
- 4
パスタが茹で終わる前にブロッコリーとエビをフライパンに入れとく。パスタが茹で上がったらそのままフライパンに掴んで入れる。
- 5
茹で汁をパスタ100gに対してお玉一杯を目安にフライパンに入れる。そのまま適当に混ぜたら完成。
- 6
追記
味付けをはっきりするならば、料理酒大さじ1と鶏がらスープの元小さじ1/2を入れてみて！
コツ・ポイント
にんにくは香りを引き出すために弱火で焦がさないように。塩気は茹でるときに付けるので、塩の量は少なくしないように。
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