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ひじきの煮物
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ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

ちひろ￤ふたりごはん
ちひろ￤ふたりごはん @cook_40321239

煮込むだけの簡単レシピです♡
このレシピの生い立ち
★栄養の豆知識★
ひじきや大豆には、鉄分が豊富に含まれています！しかし植物性の鉄分は動物性と比べて、吸収があまり良くありません。そのためビタミンCと一緒にとると吸収力がアップするので、今回は人参を入れて吸収力をアップさせています！

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ちひろ￤ふたりごはん
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ひじきや大豆には、鉄分が豊富に含まれています！しかし植物性の鉄分は動物性と比べて、吸収があまり良くありません。そのためビタミンCと一緒にとると吸収力がアップするので、今回は人参を入れて吸収力をアップさせています！

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材料

5〜6人分
  • ○芽ひじき 15g
  • ○れんこん 60g
  • ○にんじん 40g(10㎝)
  • ○水煮大豆 80g
  • ○油揚げ 1枚
  • ○こんにゃく 1/2
  • ★だし汁 カップ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    ひじきはボウルに入れ10分くらい水に浸して、ザルで水気を、きっておく。

  2. 2

    れんこんは、いちょう切りにし酢水につけておく。

  3. 3

    にんじん、油揚げは短冊切りにし、こんにゃくは細切りにする。

    • ひじきの煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋に、サラダ油をひいて中火で熱し○を入れて2〜3分くらい炒める。

  5. 5

    ★を加え、煮立ったら弱火で10分〜15分くらい煮る。〔汁気がなくなるまで〕

コツ・ポイント

コツは、ないです笑
煮込んでほったらかしで、できる簡単レシピです！笑

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ちひろ￤ふたりごはん
ちひろ￤ふたりごはん @cook_40321239
2020/04/20 12:08に公開
お家に帰りたくなるようなごはんを目指して⁡■管理栄養士| うつわ好きの健康節約レシピ■ジブリや絵本の再現メニュー■1LDK 同棲カップル（♀25歳　♂26歳）■Instagramアカウント:@chihiro_kitchen_home
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん れんこん こんにゃく 水煮大豆 油揚げ

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