納豆と卵のぶっかけ蕎麦
これちょ @cook_40190996
黄身の半熟加減が美味しい納豆蕎麦。パパッと作れてタンパク質もしっかりとれます。
このレシピの生い立ち
気温が高くなってきたので、ぶっかけ蕎麦を食べたくなりました。
納豆と卵のぶっかけ蕎麦
黄身の半熟加減が美味しい納豆蕎麦。パパッと作れてタンパク質もしっかりとれます。
このレシピの生い立ち
気温が高くなってきたので、ぶっかけ蕎麦を食べたくなりました。
作り方
- 1
蕎麦を茹でる
- 2
茹で上がった蕎麦を水でしめる
- 3
卵を熱湯の中に割り入れて、中火で白身が固まるまで待つ
- 4
蕎麦を器に盛り、かけそばを食べる時と同じ濃さの麺つゆをかける
- 5
納豆をのせ、3の卵をのせたら完成。お好みでわさびを添えて。
コツ・ポイント
蕎麦の麺だけ箸でざるにうつし、蕎麦を茹でたお湯で卵を煮ると手間要らず。卵は白身が固まるまで触らない。あくとり用のオタマを使うと綺麗に掬えます。
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