蕎麦を茹でる

茹で上がった蕎麦を水でしめる

卵を熱湯の中に割り入れて、中火で白身が固まるまで待つ

蕎麦を器に盛り、かけそばを食べる時と同じ濃さの麺つゆをかける

納豆をのせ、3の卵をのせたら完成。お好みでわさびを添えて。