【洗う】深めの鍋に水を入れて、ブロッコリーを逆さにしてゆすぐ。

【切る】茎(?)単位で切る。みんな同じくらいの大きさにする。
大きすぎるものは、根本の裏の真ん中に切れ目を入れて割く。

芯は、柔らかい部分が残るように固い外側を切る。
めちゃくちゃ固いものは捨ててしまった。

【茹でる】沸騰した鍋に小さじ1くらいの塩を入れる。茹でただけでも多少味がついた。

切ったブロッコリーを入れて2分ほど茹でる。小さいブロッコリーは1分経過くらいで投入する。

【完成】ザルにあげる。

【保存】キッチンペーパーをタッパーに敷いて、ブロッコリーを逆さにして置く。