レタスとトマト以外の野菜を炒めます。ひき肉から炒めて、ひき肉から出る脂で野菜を炒めるようにします。

１が火が通ったらトマトのうちから少しだけ材料に混ぜ軽く炒めます。

２の材料にソース、トマトケチャップをいれ、みりん、料理酒、醤油で味を調え、水分が適度に蒸発し味が整うまで炒める。

お皿にカットしたレタスを並べ、ごはんを盛ってから、３の材料をごはんにのせ、カットレタス、カットトマト、チーズを飾る。