スナップエンドウとホタテのクリーム炒め

Name: スナップエンドウとホタテのクリーム炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スナップエンドウ 10本位; ベビーホタテ 120g; しめじ 1/2パック; 塩コショウ 少々; 小麦粉 少々; バター 10g; コンソメ顆粒(スティック) 1/2本; 牛乳 75cc

クックおまちこ @cook_40312748

春が旬の食材で簡単に一品！フライパン一つで完成！
シャキシャキの食感とホタテの旨味が牛乳に溶けて美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
スナップエンドウとベビーホタテが特売だったので！春っぽいメニューになりました。

スナップエンドウとホタテのクリーム炒め

クックおまちこ @cook_40312748

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材料

2人分

スナップエンドウ 10本位
ベビーホタテ 120g
しめじ 1/2パック
塩コショウ少々
小麦粉少々
バター 10g
コンソメ顆粒(スティック) 1/2本
牛乳 75cc

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作り方

1
スナップエンドウは筋を取り、半分にカット、しめじはほぐし、
ベビーホタテに塩コショウを振って、小麦粉をまぶしておく
2
フライパンにバターを入れ、すべての具材を炒め、焼き色がついたら
コンソメ顆粒と牛乳を入れてとろみが出てきたら完成！
3

お好みでブラックペッパーを振りかけて下さい

コツ・ポイント

スナップエンドウは下茹で不要！
"クリーム煮"っぽくしたければ、ベビーホタテの小麦粉をたっぷりとまぶし、牛乳も量を増やせばとろとろになります。

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つくれぽ

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クックおまちこ @cook_40312748

2020/04/26 10:32に公開

作って美味しかったものをひたすらUPしていきます！つくレポありがとうございます^ ^ アレンジなど参考になります！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理の幅を広げるために調理師免許を取得しましたー。趣味の域はなかなか脱しないですけど…(･_･ボランティアで子供向け料理教室のお手伝いをしてます^_^

このレシピのキーワード

炒めものシメジベビーホタテスナップエンドウバター牛乳小麦粉

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