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毎日の丸パン-レシピのメイン写真

毎日の丸パン

みそずキッチン
みそずキッチン @cook_40330360

覚え書き用
毎日飽きずに食べられる素朴な味の丸パンです。
発酵はオーブンの発酵機能（40度設定）を使っています。
このレシピの生い立ち
料理本にあったレシピの分量だと多かったので自分用に分量を調整しました。

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毎日飽きずに食べられる素朴な味の丸パンです。
発酵はオーブンの発酵機能（40度設定）を使っています。
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料理本にあったレシピの分量だと多かったので自分用に分量を調整しました。

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毎日飽きずに食べられる素朴な味の丸パンです。
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材料

6個分
  1. 強力粉 170g
  2. 塩 2.5g
  3. 砂糖 13g
  4. 牛乳 110cc
  5. ドライイースト 3g
  6. 無塩バター 8g
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作り方

  1. 1

    牛乳は500Wレンジで30秒チン

  2. 2

    バター以外をボウルに入れて混ぜる

  3. 3

    台に取り出しバターを入れて練り込むようによくこねる

  4. 4

    ボウルに戻しラップをして25分発酵

  5. 5

    6つに切って丸める

  6. 6

    丸めたものを並べて水で表面を濡らしラップと濡れ付近を乗せて10分休ませる

  7. 7

    丸め直して30分発酵

  8. 8

    パンに強力粉をふるいでかけて飾り、ハサミで切り込みをいれる

  9. 9

    180度のオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

生地がベタつかなくなるまでよくこねること。

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みそずキッチン
みそずキッチン @cook_40330360
2020/04/26 06:48に公開

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