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さつま揚げとがんもの煮物
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さつま揚げとがんもの煮物-レシピのメイン写真

さつま揚げとがんもの煮物

きっかママ
きっかママ @cook_40028000

普段からよく作る飽きのこない煮物です。
このレシピの生い立ち
普段からよく作る薄味の煮物。さつま揚げからいい味が出るのでよく煮物に入れます。

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普段からよく作る薄味の煮物。さつま揚げからいい味が出るのでよく煮物に入れます。

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さつま揚げとがんもの煮物

きっかママ
きっかママ @cook_40028000

普段からよく作る飽きのこない煮物です。
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普段からよく作る薄味の煮物。さつま揚げからいい味が出るのでよく煮物に入れます。

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材料

  • がんもどき(直径6cm) 3個(約160g)
  • さつま揚げ(6×4cm) 3枚
  • ●水 150ml
  • ●ほんだし 小さじ1/2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●しょう油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    がんもどきは半分、さつま揚げは斜め半分に切る。

    • さつま揚げとがんもの煮物作り方1写真
  2. 2

    ボールにがんもどき・さつま揚げを入れかぶるくらいの熱湯を注ぐ。箸で混ぜ30秒ほどおいてザルにあげ油抜きする。

    • さつま揚げとがんもの煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に●の調味料・がんもどき・さつま揚げを入れ落とし蓋をして煮立ったら、中火で約6分煮る。

    • さつま揚げとがんもの煮物作り方3写真
  4. 4

    底にほんの少し煮汁が残る程度で火を止める(がんもの食感がパサつき味が濃くなるので煮詰めない)。蓋をしてそのまま冷ます。

    • さつま揚げとがんもの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

作りたてより少し置いたほうが味が馴染みます。

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きっかママ
きっかママ @cook_40028000
2022/06/20 11:30に公開
皆さんのRpのお陰で作る気力が沸き感謝♡ 子供たちが社会人になり仕事も家事もマイペースに。2026/1/24愛犬が15歳９ヶ月で永眠、犬の介護中心だった生活から自分の時間が出来きましたが、、さみしいです。体にガタがくる年代ですが心身不調とうまく付き合いながら何とかなるさと前向きな気持ちと感謝の心を忘れずに、日々の暮らしを楽しもうと思います。2006年キッチン開設
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このレシピのキーワード

煮物 がんもどき さつま揚げ

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