ココナッツオイルで 肉なしチリコンカン
みみはる39 @cook_40209080
ココナッツオイルで炒めることでコクが出て、肉なしでも美味しいチリコンカン♪子供も食べられるように辛みは後から入れます。
このレシピの生い立ち
大好きなチリコンカンを肉なしでヘルシーに作りました。
ココナッツオイルで 肉なしチリコンカン
ココナッツオイルで炒めることでコクが出て、肉なしでも美味しいチリコンカン♪子供も食べられるように辛みは後から入れます。
このレシピの生い立ち
大好きなチリコンカンを肉なしでヘルシーに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、人参の半分はすりおろし半分はみじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。
- 2
大豆タンパクは熱湯で10分程茹でて水気を絞っておく。
- 3
キドニービーンズは圧力鍋等で煮豆の状態にしておく。
- 4
大きな鍋にココナッツオイルを入れて①の野菜を塩少々入れて炒める。
- 5
④の鍋に残りの材料、調味料全てを入れて、強火で沸騰させて沸騰したら弱火にしてコトコト30分程煮込む
- 6
蓋を取り、水分を飛ばしながら煮詰めて完成。
仕上げに胡椒やチリパウダーで味を調整する。
コツ・ポイント
時間をかけてことこと弱火で煮込んでコクを出します。大人と子供用を同時に作れるようにチリパウダーは仕上げにかけます。
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