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かぶとさやえんどうのそぼろ煮
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かぶとさやえんどうのそぼろ煮-レシピのメイン写真

かぶとさやえんどうのそぼろ煮

あおちゃんママ20
あおちゃんママ20 @cook_40317880

かぶとさやえんどうのそぼろ煮です。かぶはすぐ火が通るので簡単に作れるおかずです。
このレシピの生い立ち
春が旬のかぶとさやえんどうをたくさんいただいたので作ってみました

かぶとさやえんどうのそぼろ煮です。かぶはすぐ火が通るので簡単に作れるおかずです。
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かぶとさやえんどうのそぼろ煮

あおちゃんママ20
あおちゃんママ20 @cook_40317880

かぶとさやえんどうのそぼろ煮です。かぶはすぐ火が通るので簡単に作れるおかずです。
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材料

  • 豚挽き肉 100g
  • かぶ 5個分(400g)
  • さやえんどう 60g
  • サラダ油 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
  • 水 500cc
  • み水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    かぶを皮をむき４等分または6等分に切る(かぶの大きさに応じて調節してください)

    • かぶとさやえんどうのそぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    温めたフライパンに油をしき、生姜、豚肉を炒める

    • かぶとさやえんどうのそぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    かぶ、水を入れ中火で5分くらい煮る

    • かぶとさやえんどうのそぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    かぶに火が通ってきたら、さやえんどう、だしの素、酒、しょうゆを加える

    • かぶとさやえんどうのそぼろ煮作り方4写真
  5. 5

    2.3分加熱したところで、水溶き片栗粉を回し入れ、カブが崩れないように軽く混ぜてトロミが出てきたら完成

    • かぶとさやえんどうのそぼろ煮作り方5写真

コツ・ポイント

さやえんどうの代わりにあさつきや豆苗でも美味しく作れます。かぶは、煮くづれやすいのであまりかき混ぜない方が綺麗につくれます。

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あおちゃんママ20
あおちゃんママ20 @cook_40317880
2020/04/30 08:30に公開
食べることが大好きな管理栄養士です。自分が食べたいものを作るのも大好きです。旬の食べ物や毎日のご飯やおやつなど、いろんな料理を自分の記録も兼ねて載せていこうと思います。まだまだはじめたばかりのクック初心者ですが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ かぶ きぬさや 豚ひき肉 酒

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