ピーマンは細切りにする。

フライパンに油を熱し、汁気を切った新ごぼうの薄味煮を入れ軽く炒める。

油が回ったら、ピーマンと煮汁を加え炒める。ピーマンの緑が濃くなり、汁けがなくなるのが目安。

盛り付け。あれば一味唐辛子など。

※さらに手軽な別バージョン～油は不使用
フライパンに、油以外のすべての材料を入れてから火をつける。

よく混ぜながら汁けがなくなりピーマンに火が通るまで炒る。
（火加減は最初やや弱めの中火で最後に火を強め水分を飛ばす）