豚モモ肉は食べやすい大きさに切り、酒を揉み込んでから片栗粉をまぶす。

合わせ調味料を全て混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを中火で1〜2分炒める。

玉ねぎを端に寄せ、空いた部分で豚肉を広げて焼く。焼き色がついたら全体を炒める。

肉の色が8割変わったら、にんにくを加えて30秒ほど炒める。

合わせ調味料を一気に加え、強めの中火で1〜2分炒める。

タレが少し残る程度で火を止め、完成。