肉じゃがとスナップエンドウ♪簡単漢方薬膳
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
ひっこ♪︎さん、つくれぽありがとう！えんどうは、莢と種子を「スナップエンドウ」、若芽を「豆苗」といいます。豆苗とスナップエンドウは効能が異なります
スナップエンドウ
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：和中下気・生津止渇・通乳・利水
適応症：上腹部が苦しい・嘔吐下痢・糖尿病・母乳が少ない
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
肉じゃがとスナップエンドウ♪簡単漢方薬膳
ひっこ♪︎さん、つくれぽありがとう！えんどうは、莢と種子を「スナップエンドウ」、若芽を「豆苗」といいます。豆苗とスナップエンドウは効能が異なります
スナップエンドウ
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：和中下気・生津止渇・通乳・利水
適応症：上腹部が苦しい・嘔吐下痢・糖尿病・母乳が少ない
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる。豚肉は一口大に切る。
-
- 2
シラタキは食べ易い大きさに切り、サッと茹でる
-
- 3
スナップエンドウを茹でて
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- 4
玉ねぎは1/12のクシ切りにして、じゃが芋は皮を剥き、4等分にして
-
- 5
鍋に油と生姜を加えて、一口大に切った豚肉をほぐして加え、強火で炒める
-
- 6
じゃが芋と玉ねぎを炒める
-
- 7
だし汁を加えて、中火にして煮立ったら、
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- 8
てんさい糖・酒・しょうゆを加えて
-
- 9
シラタキを加え、
-
- 10
15分くらいじゃが芋に火が通るまで、クッキングペーパー等で落し蓋をして煮て
-
- 11
茹でたスナップエンドウを加えて
-
- 12
出来上がり！
-
コツ・ポイント
豆苗は、熱を冷まし、解毒する効果があります。スナップエンドウは、不足を補い、嘔吐・下痢・お腹のハリ・上腹部の苦しさ・母乳が少ないのに効果があります。
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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