挽肉とポテトの煮物
女郎蜘蛛 @cook_40042534
うちの子供たちが大好きなトルコ料理です。ピラフと一緒に！
このレシピの生い立ち
挽肉とじゃがいもという、子供が好きなものだけのトルコ料理です。スパイスを効かすと、大人向き。
挽肉とポテトの煮物
うちの子供たちが大好きなトルコ料理です。ピラフと一緒に！
このレシピの生い立ち
挽肉とじゃがいもという、子供が好きなものだけのトルコ料理です。スパイスを効かすと、大人向き。
作り方
- 1
玉ネギとニンニク、赤ピーマンはみじん切りにする。
- 2
ポテトを一口サイズに切り、素揚げする
- 3
フライパンに、オリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎ、赤ピーマンをしんなりするまで炒め、トマトペーストを加えて炒める。
- 4
揚げたポテトを投入し、よく絡める。
- 5
ひたひたの水と塩、コショウ、スパイスを投入し、火が通るまで煮る。
コツ・ポイント
ポテトは表面を揚げ焼きにする感じにすれば十分。他あとで煮るので、軽めのフライで大丈夫です。
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