バターは予め室温に置き軟らかくしておく。

バナナは潰して、洋酒に漬けておく。

①をボウルに入れ、ホイッパーでペースト状にし、砂糖を入れ、よく混ぜ、次に卵も加えてよく混ぜる。

③にホットケーキミックスを入れて、ヘラである程度混ぜたら、牛乳を加えて混ぜる。

④に②も加え、チョコチップも入れてよく混ぜる。

マフィンカップに８分目位まで入れて、空気を抜くため少し高い所から落として生地をなじませる。