カカオピューレ使用◆カッサータ2種

フルッタフルッタ @cook_40094715
カカオピューレ使用◆カッサータ2種
作り方
- 1
ドライフルーツ、ナッツ類を好みの大きさに砕いておく
- 2
リコッタチーズをゴムベラでなめらかになるまで混ぜる
- 3
生クリームをツノが立つまで泡立てて、砂糖を加える
- 4
リコッタチーズと生クリームを混ぜる
- 5
④に①を加えて、ざっくり混ぜる
フリーズドライいちごの場合は、ここでフリーズドライいちごを加えてざっくり混ぜる - 6
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、カットカステラを並べる
- 7
⑤の生地を流し込み、2㎝くらいの高さから軽くトントンと空気を抜き、冷凍庫で8時間以上凍らせる
- 8
好きな厚さに切ったら完成
- 9
カカオ商品ページ⇒
https://frutafrutastore.com/products/F-093/
コツ・ポイント
生クリームをしっかりツノが立つまで泡立ててください
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