豆苗と新じゃがいも、新玉ねぎのバター炒め
村上農園 @cook_40095570
春の食材をおいしく味わう！
このレシピの生い立ち
春の新じゃがいも、新玉ねぎの甘みや旨みを味わえるシンプルな味付けのメニューを考えました。
豆苗と新じゃがいも、新玉ねぎのバター炒め
春の食材をおいしく味わう！
このレシピの生い立ち
春の新じゃがいも、新玉ねぎの甘みや旨みを味わえるシンプルな味付けのメニューを考えました。
作り方
- 1
豆苗は根を落として洗い、半分に切る。
じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを1cm角に切る。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンを焼き色がつくまで炒める。
酒を入れて1分蒸し焼きにする。 - 3
豆苗を加え、しんなりするまで炒める。
最後にバターを加え、塩こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
バターは加熱しすぎると風味が変わるので、溶けて全体に絡んだら火を止めてください。
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