粕みそ床と鮭の粕みそ漬け

Name: 粕みそ床と鮭の粕みそ漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酒粕 200g; みそ 100g; みりん 60g; 塩 小さじ1; 昆布 適量; 鮭 2切

おはまりキッチン @cook_40055546

やさしい味の鮭の粕みそ漬け焼きです。
うまみもあって腸内環境UPです。なんでもつけちゃう〜♡
このレシピの生い立ち
甘みと昆布をプラスしてふだん使いにしました。
なんでもつけておいしさUP肌もぷるぷる

粕みそ床と鮭の粕みそ漬け

おはまりキッチン @cook_40055546

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材料

酒粕 200g
みそ 100g
みりん 60g
塩小さじ1
昆布適量
鮭 2切

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作り方

1

板粕は常温においておきます。
ボウルに酒粕とみりんを入れて混ぜ合わせます。
2

みそと塩を加えて混ぜます。
細切り昆布を混ぜて保存容器に移します。
3

鮭は塩を振って10〜30分おき水分を拭き取ります
4

粕みそを大さじ5を使い鮭の粕みそ焼きを作ります。
ラップに粕みそをおいて鮭をおいて粕みそをのばしてのせて一晩寝かせます
5

粕みそをとってくっつかないホイルを敷いた弱火のフライパンで焼きます。

コツ・ポイント

粕みそがついていると焦げやすいので弱火でゆっくり焼きます。ホイルの下に水を時々入れるといいです。

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つくれぽ

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おはまりキッチン @cook_40055546

2022/04/12 01:20に公開

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