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母の味♡鶏手羽と大根の煮物
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母の味♡鶏手羽と大根の煮物-レシピのメイン写真

母の味♡鶏手羽と大根の煮物

さくぴょんmama
さくぴょんmama @cook_40324061

メインにもなる鶏のだし汁が効いた大根の煮物♪
このレシピの生い立ち
母の作る鶏手羽元と大根の煮物が好きで教えてもらいました

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母の味♡鶏手羽と大根の煮物

さくぴょんmama
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材料

5人分
  • 鶏手羽元 10本
  • 大根 1/2〜1本
  • 生姜 1片
  • ●酒 大さじ3
  • ● めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ3
  • ●みりん 大さじ3
  • ●鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • 味を見てお好みで↓
  • ●醤油●だしの素 適量
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作り方

  1. 1

    生姜は薄切りにする
    大根は皮剥き厚さ3センチのイチョウ切りにする

  2. 2

    鍋に油を敷き鶏肉を焦げ目がつくまで炒める

    • 母の味♡鶏手羽と大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    ❷に酒を振りかける

  4. 4

    大根を入れて大根と鶏肉が浸かるくらいの水を入れる

    • 母の味♡鶏手羽と大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    鶏肉を大根の上に乗せて●の調味料を入れて一混ぜし上に生姜を乗せる

    • 母の味♡鶏手羽と大根の煮物作り方5写真
  6. 6

    アルミホイルで落とし蓋をして弱めの中火で20分ほど煮る

    • 母の味♡鶏手羽と大根の煮物作り方6写真
  7. 7

    大根に竹串を通してスッと入れば蓋をして火を止める

    • 母の味♡鶏手羽と大根の煮物作り方7写真
  8. 8

    食べる時にもう一度温め直す

コツ・ポイント

●鶏手羽元→鶏手羽先に変えても◯
●翌日の方が味が染みてより美味しくなる

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さくぴょんmama
さくぴょんmama @cook_40324061
2022/04/16 05:58に公開

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