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なすとアスパラの素揚げ
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なすとアスパラの素揚げ-レシピのメイン写真

なすとアスパラの素揚げ

コベルコキャタピラー
コベルコキャタピラー @cook_40301864

なすは油と相性が良いので旨みがよく出ます
このレシピの生い立ち
アスパラが手に入ったので作りました

なすは油と相性が良いので旨みがよく出ます
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なすとアスパラの素揚げ

コベルコキャタピラー
コベルコキャタピラー @cook_40301864

なすは油と相性が良いので旨みがよく出ます
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材料

  • アスパラ 2本
  • なす 2本
  • 油 適量
  • 麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    アスパラを切ります
    なすを切ります。

  2. 2

    170℃の油で狐色近くなるまで揚げます。

  3. 3

    油からあげて紙の上でよく油をきってから、ボウルに移し、麺つゆを直接かけて完成

コツ・ポイント

割と高めの温度の方がしなしなにならず美味しくなります

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コベルコキャタピラー
コベルコキャタピラー @cook_40301864
2022/04/18 08:41に公開

このレシピのキーワード

素揚げ なす アスパラ

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