まずは、こんにゃくのアクをとります。こんにゃくを一口サイズ（2cm x 2cm x 2cm)の大きさにちぎります。

塩を小さじ１杯半ふりかけて、こんにゃくを揉みこみます。

沸騰したお湯で、2~3分茹でます。

茹で上がったこんにゃくをざるにあげます。

鍋に全ての材料と水400mlを入れます。

中火で30分くらい煮込みます。水分量が半分くらいになったら完成です。