アボカドの皮と種を取り除き、縦のくし切りにする。

たまねぎは皮を取り除き、横切りのスライスにして水にさらす。

サニーレタスはお好みの大きさに、パプリカはお好みでダイスカットにする。

器にサニーレタス・たまねぎを盛り、たまねぎの上にスモークサーモン・アボカドの順に交互に並べる。

お好みでケーパー・パプリカ、プチトマトを飾る。

塩・こしょうをふりかけ、仕上げにエキストラバージンオリーブをかける。