ピーマンの肉詰め（照焼き風）
茶色い食べ物はうまい @cook_40334998
ネギと照焼きダレで和風にまとまるピーマンの肉詰めです。写真はレシピの味付けのままピーマンを割らずに詰めたバージョン。
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピを融合させてこの形に落ち着きました。
ピーマンの肉詰め（照焼き風）
ネギと照焼きダレで和風にまとまるピーマンの肉詰めです。写真はレシピの味付けのままピーマンを割らずに詰めたバージョン。
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピを融合させてこの形に落ち着きました。
作り方
- 1
ピーマンを縦2つに割りタネを取る。内側に小麦粉を茶こしなどで振りかける。（タネが剝がれにくくなる）
- 2
タネをよく混ぜてピーマンに詰める。肉の表面にも小麦粉をかける。
- 3
フライパンに油を熱し肉の面から焼く。焦げ目がついたら裏返す。
- 4
タレを入れてふたをして中火で蒸し焼きにする（3-4分）
- 5
ふたを取りひっくり返して肉の面を下にする。汁気がなくなるまで焼く。
コツ・ポイント
あまり大きなピーマンで作ると火が通りにくいので小ぶりなものがよいと思います。
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