しらすのバター醤油チャーハン
moj @moj5
昼食どまりのチャーハンも、しらすと大葉をどど～んとのせると、立派なメインです！しらすのバター醤油パスタがおいしいので、チャーハン版もつくってみました。焦がし醤油とバターは最強コンビですね～。
しらすのバター醤油チャーハン
昼食どまりのチャーハンも、しらすと大葉をどど～んとのせると、立派なメインです！しらすのバター醤油パスタがおいしいので、チャーハン版もつくってみました。焦がし醤油とバターは最強コンビですね～。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎはみじん切り。大葉は千切り。
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- 2
ご飯に卵を割り入れて混ぜる。
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- 3
大さじ2の炒め油でねぎをじっくり炒める。
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- 4
ご飯をパラパラになるまで炒める。
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- 5
鍋肌に醤油大さじ1を入れ、少し焦がしてから全体を混ぜる。塩で味を調える。
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- 6
※焦がし醤油⇒醤油をブクブク煮立たせたら、すぐに混ぜます。焦がしすぎに注意。
- 7
火を止め、バター10gを加えて混ぜる。
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- 8
盛り付けて、大葉の千切りとしらすをのせて完成。
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コツ・ポイント
・冷ご飯なら先にレンジ加熱。卵液がお米をコーティングしてパラパラに仕上がります。フライパンを返しながら炒めてください。卵1個でもOK。
・しらすは、ご飯と炒めず、かたまりのまま上にのせます。釜揚げしらすのおいしさをより感じることができます。
つくれぽ
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」（キャベツまるごとの回）に出演（市川葉子の名前で）、優勝しました(^^)/
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