豚肉は4-5cmの幅に切ります。下味の調味料に10分ほど漬けます。

春雨は5cmくらいに切ります。
ぬるま湯に10秒ほどくぐらせた後、2-3分置いてからキッチンバサミで切ると楽です。

いんげんは筋をとって3-4cmに折ります。
しっかり目に加熱するので適当でも大丈夫です。

フライパンを熱して肉を強火でさっと炒めます。肉の色が変わったらいんげんを加えます。後で煮るのでさっとでOK

4に水をヒタヒタに入れます。多すぎるように見えても春雨が吸うので大丈夫です。

水が煮立ったら仕上げの調味料を加えて火を弱火に落とし、いんげんが柔らかくなるまで5分ほど煮ます。

いんげんが柔らかくなったら春雨を加えてまんべんなく混ぜます。